+7 (812) 303-68-09
artisanforum@unifood.ru
стать партнером:
Artisan Forum — пространство, объединяющее профессионалов отрасли. Это площадка для обмена идеями и знаниями. Насыщенная деловая программа от ключевых экспертов отрасли.
Ремесленный хлеб — растущий гастрономический тренд, а создатели пекарен, сетей кафе с качественным хлебом и свежей выпечкой, пекари и кондитеры — профессионалы, которые формируют новую культуру потребления базового повседневного продукта.
Artisan Forum — уникальное событие, посвященное развитию ремесленного хлебопечения в России.
При поддержке:
маркетингового коммуникационного агентства Media Bill
бренд Zealandia, основной поставщик качественного сливочного масла
для рынка HoReCa
для рынка HoReCa
Идея и организация:
Спикеры форума
Артем Евстафьев
Founder BOLO, ex.бренд-шеф Artest, шеф-повар с двумя звездами Michelin
Андрей Мерзляков
Ресторатор, автор проектов «Лев Бородинский», «Мадам Буше», «Штайндамм, 99» (Калининград), «БАЛТ» (Зеленоградск), партнер сети самарских пекарен «Белотурка»
Александр Черников
Сооснователь, бренд-шеф DNA, Москва
Дарья Александрова
Сооснователь, бренд-шеф DNA, Москва
Екатерина Спорыхина
Сооснователь DNA, архитектор, Москва
Мунира Курганова
Бренд-шеф, совладелица проекта «Любовь Пирогова»
Оксана Кузнецова
Концепт-шеф и совладелица бутик-пекарни La Poste
Евгения Бояринова
Директор по производственному развитию и логистике сети «Буше»
Александр Васильев
Руководитель производства сети пекарен «Хлебник»
Юрий Назарько
Сооснователь и совладелец сети пекарен «Пекарь Хлебов», Красноярск
Наталия Назарько
Сооснователь и совладелица сети пекарен «Пекарь Хлебов», Красноярск
Мария Нечеухина
Шеф-пекарь и владелица пекарни «НаХлебник», Оренбургская область, поселок Пригородный
Виталий Лунин
Руководитель хлебопекарного центра «Саф-Нева»
Елена Шрамко
Генеральный директор Академии кулинарного искусства «Эксклюзив», шеф-кондитер, технолог международного уровня
Ольга Пениоза
Один из ведущих мировых специалистов в R&D-разработке кондитерских и шоколадных изделий, Москва
Иван Забавников
Cооснователь консалтинговой компании Zabavnikov, шеф-пекарь, технолог, автор книг про хлеб и выпечку
Антон Исенин
Бренд-шеф пекарь ABC Coffee Roasters, экс-бренд-шеф пекарь Aster, René, Москва / Санкт-Петербург /Дубай
Анна Маликова
Бренд-шеф пекарь Remy Kitchen Bakery, Москва
Максим Бабич
Основатель консалтингового бюро Babich Group, экс-бренд-шеф пекарь ZOE, «Футура», Санкт-Петербург
Василий Баштаков
Ex. шеф-пекарь ресторана «Горыныч» (White Rabbit Family)
Инесса Ермишкина
Бизнес-тренер и консультант в индустрии гостеприимства, руководитель Учебного центра компании «Кофемания»
Анна Кукулина
Гастрономический журналист, эксперт ресторанного рынка
Антон Тарасов
Руководитель технологического отдела DV Trading
Алена Ушакова
Руководитель отдела маркетинга компании DV Trading
Алена Спирина
Гастрономический журналист, эксперт в области ремесленного хлебопечения
Елена Аносова
Учредитель, генеральный директор агентства Media Bill
Модератор форума
Модератор форума
официальные Партнеры
Партнеры
Участники форума смогут познакомиться и продегустировать продукцию партнеров мероприятия — компаний-поставщиков продуктов, ингредиентов, оборудования и решений для ремесленного хлебопечения.
партнеры форума
Как это было
